Ресторанная группа Antonio Family
Ресторанная группа Antonio Family – это семейный итальянский ресторан ANTONIO с собственной службой доставки, гастрономическая лавка Dеликатесы ANTONIO, ресторан авторской кухни Most, барный проект “Наводи мосты”, собственное производство ремесленного хлеба. В 2024 году планируется запуск современного производства кондитерских изделий и пекарня, открытие новых гастрономических проектов.
Миссия Antonio Family:
Создавать для жителей и гостей города Боровичи возможность для питания качественной гастрономией и проведения своего досуга в атмосферных заведениях.
Мы создаём для наших гостей такие места, в которых хотим находиться сами.
«С каждым днём мы растём, держим курс на развитие своих проектов и туристического потенциала нашего города, но как и в самом начале пути придерживаемся следующих принципов – высокое качество продукта, высокий уровень сервиса и внимание к каждой детали»
Марина и Евгений Антоновы, владельцы ресторанной группы Antonio Family
История компании
История компании началась в сентябре 2014 года, когда семья Антоновых запустила доставку итальянских блюд.
2009 – 2017 гг. – реставрация усадьбы Митрофановых
21 сентября 2014 г. – запуск службы доставки ANTONIO
21 сентября 2017 г. – открытие итальянского ресторана ANTONIO
1 июня 2020 г. – открытие гастрономической лавки Dеликатесы ANTONIO
1 августа 2020 г. – открытие ресторана MOST
2021 г. – ресторан MOST вошел в ТОП-100 “Ресторанный интерьер года” премии “Золотая пальмовая ветвь”
14 апреля 2022 г. – ресторан ANTONIO стал обладателем премии “Итальянское гостеприимство” (Ospitalità Italiana)
2023 г. – ресторан Most вошел в лонг-лист 100 лучших ресторанов России по версии Национальной ресторанной премии WHERETOEAT
август 2023 г. – ресторан Most стал победителем Всероссийского конкурса «Герои городов» в номинации «Индустрия гостеприимства: питание».
Усадьба купца Митрофанова
Рестораны ANTONIO и MOST располагаются в историческом особняке, построенном во второй половине XIX в, принадлежавшем семье купца Митрофанова – он занимался сливочно-бакалейной торговлей и был гласным городской думы. В XX веке здание национализировали и разделили на коммунальные квартиры. В 2009 году Антоновы выкупили усадьбу. Несколько лет понадобилось на его восстановление и реконструкцию. Особняк получил статус объекта регионального значения.
На первом этаже усадьбы расположился ресторан ANTONIO, на втором этаже ресторан MOST, на территории усадьбы летом работает летняя терраса, а нижний ярус занимает собственный сад и огород, где выращивают зелень, овощи, фрукты и ягоды.
ЦЕННОСТИ Antonio Family
1. Обучение
Мы постоянно развиваем наших сотрудников. С первого дня работы сотрудник проходит стажировку и продолжает обучаться на протяжении всего своего карьерного пути.
2. Работа в Команде
Мы неравнодушны к процессам, вопросам и задачам коллег. Мы готовы участвовать и помогать, делиться своим опытом, знаниями и умениями, потому что по-настоящему хорошие продукты создаются не в одиночку, а командой.
3. Забота об окружающей среде
Мы верим в само-ценность природы и постепенно внедряем подход безотходного производства в нашу компанию, начиная от сортировки мусора и заканчивая возможностью зарядиться электромобилю от нашей усадьбы.
4. Совершать добрые дела
Мы стараемся совершать добрые поступки. Это дела, которые мы совершаем бескорыстно и по велению души. Мы считаем, что иногда даже малая помощь может иметь для кого-то большое значение.
5. Качество
Мы проявляем качество во всем: через ингредиенты, внешний вид, обстановку ресторана, интерьер, сервис и атмосферу.
6. Доверие и ответственность
Неотъемлемый навык сотрудников, компания строит доверительные и честные отношения со всеми, как с командой, так и гостями.
7. Традиции
Мы создаем и передаем традиции и обычаи, которые мы проносим как накопленный опыт с момента создания компании.
8. Благодарность
Мы с благодарностью относимся друг к другу, нашим гостям и партнерам. Мы благодарим друг друга за помощь или содействие в решении рабочих вопросов и личную поддержку. Благодарность фокусирует нас на положительных эмоциях и побуждает чаще испытывать радость и удовольствие.
КОРПОРАТИВНАЯ ЖИЗНЬ
Работа в ресторанной группе Antonio Family – это постоянное движение. Мы любим спорт, культуру, гастрономию, постоянно участвуем в крупных событиях в сфере HORECA и организуем сами развлекательные и профессиональные мероприятия.
Заготовка крошева
Не изменяя традициям с самого основания нашей компании, ежегодно в октябре всей командой мы участвуем в рубке крошева для приготовления серых щей.
Сплав по Мсте
Весной вся команда Antonio Family принимает участие в сплаве по реке Мсте. Высокий градус эмоций и командная поддержка на самых экстремальных порогах.
Спорт
Любим спорт во всех его проявлениях, ведь именно он помогает поддерживать правильный рабочий тонус. Каждую неделю играем в волейбол и футбол всей командой.
Обучение
В течение года наша команда принимает активное участие в крупных событиях в сегменте HORECA (MEGUSTRO, GASTREET, PIR EXPO, BarHubExpo). Это отличная возможность проявить себя и вырасти профессионально, обучаясь у лучших в индустрии.